ハーブヒルふらの [Herb Hill Furano]

北海道・富良野にあるお食事、お土産の店「ハーブヒルふらの」のオンラインショップです。

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富良野産じゃがいも（男爵）
いろんな料理に使えるじゃがいもの代表格！男爵

子どもも大人も大好きなメニューにかかせないじゃがいも。
ホクホク美味しい富良野産の男爵いもなら、料理がさらにおいしくなること間違いなし！
素材そのもののおいしさを味わうなら、バターを乗せてベイクドポテトがオススメです。
いろんな食べ方、お試しください。

ポテトサラダ写真

じゃがいもを使った料理といえば…
コロッケにカレー、シチュー、肉じゃが、ポテトサラダ、グラタン、ミネストローネにスペイン風オムレツ…
それからじゃがいもとタマネギのみそ汁も簡単おいしいじゃがいもメニュー。

じゃがいもがあれば、煮たり揚げたり、サラダにしたり、料理のレパートリーがどんどん増えます。どんな料理にでも応用がきくため、毎日のメニューも決めやすくなり、買い物に行けない日にも助かる便利な保存食なのです。

夕ご飯のメニューで悩まなくてもいいから…主婦の味方ですね。
じゃがいもの買い置き、オススメします。

皮ごと揚げてフライドポテトも最高！
フライドポテト写真
ホクホクおいしい富良野のじゃがいも！

男爵いもは見た目は丸い形でゴツゴツしていて芽の部分がくぼんでいます。
でんぶんの量が約15％ととても多いのでホクホクしていて煮くずれしやすいじゃがいもです。このホクホク感をいかしたコロッケやポテトサラダ、粉ふきいもなどがおすすめです。

じゃがいもは体内の酸化を防ぐアルカリ性食品で、ビタミン豊富で低カロリー。
加熱してもビタミンが壊れにくいので、健康維持のため毎日摂りたいですね。

冷蔵庫ではなく、風通しの良く日の当たらない冷暗所で保存してください。リンゴを１個一緒に箱に入れておくと芽が出にくくなります。

じゃがいもの芽や緑色になった皮の部分にはソラニンという有毒物質が含まれているので、芽をしっかりと取り除き、緑色になった皮は厚くむいて調理してください。ソラニンは水に溶けやすい性質があるので、しばらく水に浸してから調理しましょう。

ハーブヒルふらののじゃがいもは契約農家さんから直送です。
富良野の野菜はおいしいよ

じゃがいも畑写真じゃがいもの収穫写真

北海道・上富良野町、荒農園さん
ハーブヒルふらののお隣り、荒農園はおいしい野菜とメロン作りで有名な生産者の方です。
直売所には荒農園で大切に育てられた野菜やメロンを買い求めるお客さんが次々にやってきます。

荒農園のある上富良野町は富良野市の北、北海道のほぼ中央に位置しています。昼間は暑く、夜間は冷え込む内陸特有の寒暖の差の大きい気候は、でんぷん価を高め、甘みのある風味豊かなじゃがいもを育てます。豊かな大自然の中で大切に育てられた富良野のじゃがいもをぜひご賞味ください。直販ならではの新鮮さ、美味しさを富良野からお届けします。